密子君嗦粉了!速食绵阳米粉还原餐馆味!
作为绵阳人,从小开始就吃的家乡味便是这一碗汤香味浓的绵阳米粉了。极具地方特色的绵阳米粉,在绵阳人的心中就像是一个标签,一个符号,一份牵挂,一份放在家里带不走的乡愁。
绵阳米粉的火爆不仅仅是绵阳本地人独有的热爱,连网络红人也是忍不住要品尝的。有一位叫大胃王密子君的吃播网红,就曾经点了八碗米粉,而且还统统吃完了!
绵阳米粉不同于其他地区的米粉主要是外形,绵阳米粉很细有韧劲,不需要煮。许多不了解的人总是会把绵阳米粉误认为是米线,而且不会轻易接受,但是他们只要吃上一两次,就会被这种美食吸引,这就是绵阳米粉的魅力。
密子君吃的速食绵阳米粉,煮起来吃味道醇香,原汁原味,po上她的煮粉步骤
1、烧汤
2、汤酱包焖一下
让本身酱包里凝固的油脂充分融化掉,不浪费一滴酱料~这样才能让调料与米粉比例刚好,后面吃起来更加有滋有味
3、重新烧水加蔬菜包
不管水开没开,先把蔬菜包放进热水里,笋子和海带都是米粉的灵魂,酸菜先不放,等之后出锅之后再放,这里可以熬久一点。
4、加入酱包
都是红油的,我就一起下锅煮啦!这里看个人口味放多少哟
5、米线下锅
时间不宜过久,待米粉软后就可捞出
最后倒入汤头,再在上面撒上酸菜即大功告成
tips:米粉不要煮熟透,捞出后可以再用汤汁浸泡一分钟,让米粉充分吸收,保证根根入味!
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