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福建人好吃,是因为他们太会吃了吧!

一到周末,胃口仿佛也被解了禁,手机刷到各路好吃的都想尝一尝,网红美食的诱惑还算可控,一旦它联合各路特色小吃,自制力就崩溃瓦解。


馋也不能我一个馋,奉上一张眼下最想吃的福建小吃零食囤货清单~没法出远门去厦门、福州、泉州走一走的朋友,先让嘴巴过把瘾再说!


01 永泰芙蓉李干

福建人好吃,是因为他们太会吃了吧!| 零食囤货清单

不同于传统蜜饯果干要用到大量的白糖,只放少许盐和糖腌制是福建永泰芙蓉李干的一大特色。而且别看它样子皱皱巴巴的,实际上肉厚得很,一口甚至都咬不到核。

拿一颗放嘴里慢悠悠吸允,酸甜汁水蔓延口腔,最适合当酸酸甜甜的小零嘴儿。要是拿几颗来泡水,便是福建人最熟悉的“李茶”,果香酸甜浓郁,果肉却不硬不烂,又是不同风味了。

✨评分:5分


02 厦门姜母鸭

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姜母鸭是闽南地区的传统菜,炖到皮焦肉酥的鸭肉油亮润泽,浓郁的姜味夹带着胶质感,惹得追捧者众多。

虽说是速食半成品,但味道和用料丝毫不将就,嫩养90天的闽南正番小母鸭配搭上 3 年以上营养物质丰富的老姜母,放入微波炉一热,浓郁香气直往鼻子里钻,一尝,的确够味!

✨评分:4.8分


03 牛头牌沙茶酱

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用虾酱、花生、蒜、五香、芥末、丁香等数十种调料制成的沙茶酱绝对算得上是闽南味重浓墨重彩的一笔,其香而不辣,略带甜味的复合香味让多少老饕无法忘怀。

不同于一般沙茶酱以花生为主料,牛头牌沙茶酱以整只扁鱼和赤尾青为主料,采用天然食材酿制而成,味更香浓。炒菜、卤味、炖锅、蘸水、烤拌,或直接拌饭拌面,放点沙茶酱,肯定好呷!

✨评分:4.9分


04 闽南肉燕

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肉燕在福州小吃中占有重要的一席之地。素有“无燕不成宴,无燕不成年”的说法。相比饺子、馄饨,做肉燕的燕皮更为讲究:猪肉配搭上等地瓜粉,手工捶打制成薄如纸张的片状干皮,再包裹上肉茸,整颗肉团鲜美有韧劲。

✨评分:4.9分


05 山糯甜米酒

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高山孕育的山糯米加上老师傅完美且原始的手工酿造工序,才能醅酿出如此醇厚甘甜的酒酿原浆。

酿造过程中不加一滴水,所以这酒口感特别醇柔,挂壁现象也特别明显。除了直接喝,还特别适合用来调制鸡尾酒~

✨评分:4.8分


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