在蒸米饭之前，我们首先要对大米进行挑选。在对大米进行挑选的时候，我最喜欢吃的就是东北大米，东北大米蒸出来的米香味会更浓一些。

当我们在对大米进行淘洗的时候，需要往大米中加入适量的清水，并用筷子去轻轻的搅拌，就可以将大米表面的杂质清洗干净，再用清水将大米淘洗一道即可。

相信这个时候，很多人都会把大米直接上锅进行蒸制了，其实这时候的大米，不要直接对其进行蒸制，而是让大米再浸泡半个小时。

让大米进行浸泡，能让大米中的水分得到充分的吸收，从而让蒸出来的米饭更加的松软。最后我们还需往大米当中加入两滴的白醋，以及一小勺的食用油，并用筷子将其搅拌均匀，就可以将大米上锅进行蒸制了。

准备好以后的大米，我们就可以上锅对其进行蒸制了，蒸出来后的大米闻起来就特别的香，而且粒粒分明，看起来就特别的蓬松软糯。