中国有句古话叫做冬天的萝卜赛人参，现在正值萝卜的上市时期，也正是吃萝卜的好季节，白萝卜与胡萝卜可能大家都不陌生，但是山东有一种翠绿如玉的绿皮萝卜，被称为“水果萝卜”，你吃过吗？

潍县萝卜是山东潍坊市的特产，也是中国国家地理标志产品，至今已有300多年的栽种历史了，这里产的潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，汁多脆甜又带着微辣，具有浓郁的地域特色，更素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说，可见这种萝卜受欢迎的程度。

潍县萝卜除了地理及气候优势，这里的萝卜也不使用化肥，农药，粪便也不用，人工除草再加上用豆类发酵的产物做肥料，以保证水果萝卜的最佳口感，不过相对来说价格也会高一丢丢。

水果萝卜修长细腰、根形圆整，皮薄肉厚，汁多味甜，可以直接生吃，又可以做萝卜丝、或是榨成萝卜汁，对解酒、养胃有着很好的作用。