家庭常备日式酱油炒饭,用来做早餐也很好呢
日式酱油炒饭
原料:
米饭1碗、虾仁50克、鸡蛋2个、蛋黄酱适量、小葱适量、日式酱油2勺、白胡椒粉
做法:
1、首先备料。处理好的虾仁开背,加入盐、蛋清、淀粉腌制10分钟。球生菜用手撕成适口大小。
2、取2个鸡蛋打散,加入一勺蛋黄酱,搅打均匀。
3、接下来热锅起油,倒入蛋液快速炒至凝固,盛出。
4、锅内余油继续烧热后,将虾仁滑炒至变色,捞出备用。
5、锅中留少许油,开中火,倒入米饭打散,加入盐、白胡椒粉、葱花翻炒均匀。接着用锅铲在锅边缘拨出一个小角,倒入日式酱油。
6、待酱油变得粘稠后,拌入米饭,直到颜色均匀。
7、然后加入虾仁、鸡蛋继续翻炒,最后再放球生菜炒匀。
8、日式酱油炒饭就做好了,清新又爽口。
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美妈厨房
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